NAM! Jeg er en skikkelig taco-elsker, men jeg er absolutt ikke fremmed for å teste andre versjoner enn vanlig taco i tortilla. Tacosalat og tacograteng er to favorittversjoner og det er sistnevnte jeg skal tipse dere om i dag. Den er helt sykt og god jeg synes den er enda litt mer kos enn vanlig taco.
Jeg kunne egentlig kalt dette for en meksikansk grateng, men vi kjører taco. Det er tusen måter å lage denne på. I bunn og grunn så hiver du alt du vanligvis har i taco i en form, topper med ost og steker den i ovnen på 200 grader til osten er gylden. Jeg tenkte allikevel å dele min favorittversjon med dere.
🌮 Ønsket base, om det er kjøtt, bønner, kikerter, kjøtterstatning eller noe annet du liker. Jeg bruker kjøtterstatningen fra Quorn, min favoritt!
🌮 Jeg bruker tacokrydder, fetaost, mais, purreløk, meksikansk ris, tacosaus, tortillachips og ost til topping.
Stek basen som vanlig og tilsett tacokrydder. Skjær opp ønskede grønnsaker og legg i formen. Fyll opp med base og ønsket fyll, bland det godt sammen. Hell et glass tacosaus i formen og fordel det jevnt over basen og fyllet. Topp med nachochips og dekk alt med revet ost. Stek i ovnen på 200 grader til osten er smeltet og gylden.
Server gjerne med en deilig salat, rømme, guacamole og cheddarsaus.
Fredag. Dagen i dag starter med PT time på SATS med Morten. Vi har kjøpt DUO timer og det er overraskende moro! Jeg pusher meg enda mer når jeg trener sammen med noen og hvis jeg klarer å slå Morten i noe er det ekstremt gøy. Pappa kommer og er hundepasser, så skal vi gjøre det siste vi kan gjøre på kjøkkenet før benkeplaten kommer 20. desember. Det blir selvfølgelig mye Trulte tid, vi er i gang med å lære henne at det å gå på do ute er kjempebra haha. Lettere sagt enn gjort, men sånn er det.
Lørdag. Morten reiser avgårde på guttetur til London. Jeg er sååå sjalu og har hatt lyst til å reise til London nå før jul, men man kan ikke få alt man vil. Jeg blir altså alenemor i helgen, noe som kan bli ganske interessant. Jeg kommer til å være så sliten, haha. Det blir veldig mange turer ut hvor jeg trasker rundt og venter på at bebbis skal gå på do, men det blir også veldig koselig. Jentekveld!
Søndag. Dette blir min store arbeidsdag. Jeg har skikkelig lyst til å ta meg en tur på julemarkedet som er i nærheten av her jeg bor, men det kan bli litt vanskelig med Trulte. Hun har ikke lært å gå i bånd enda så da må jeg bære henne rundt og det tror jeg ikke hun synes er veldig gøy i lengden. Vel, vel. Det kommer flere muligheter. Jeg får heller kose meg hjemme med julebrus, jobb og Peaky Blinders som jeg har blitt helt hekta på!
JAKKE HER / VESKE NUNOO / BUKSE GINA TRICOT HER / SKO NIKE
God morgen fine dere! Det er så hyggelig å lese alle de finne kommentarene angående Trulte. Hun er virkelig verdens skjønneste! Jeg forstår nesten ikke hvordan vi kan ha vært så heldige med denne lille fine skapningen. Hun er så tillitsfull og fin at jeg nesten begynner å gråte, haha.
Det blir naturligvis mye valpesnakk om dagen, men jeg håper dere holder ut! Det er tross alt det jeg vier livet mitt til for øyeblikket. Jeg skjønner at folk må ta ut ferie når de får valp. Det er veldig tidkrevende og jeg må innrømme at det er litt deilig når hun tar lengre powernaps i løpet av dagen, haha. Da får vi hvile litt også og jeg kan bruke tid på å gjøre dette! Hun er faktisk veldig flink til å underholde seg selv, men vi prøver å gjøre henne stueren og det tar tid. Trulte har ikke skjønt helt at det er lov å tisse ute enda, men det kommer vel med tiden 🙂
I dag skjer det faktisk en del som skal flettes inn i vår nye hverdag. Jeg skal på en legetime nå klokken ni, så skal jeg gjøre et par ærend i byen før jeg drar hjem igjen. Da er planen at Morten og jeg skal prøve å få spilt inn et par videoer til YouTube! Han reiser avgårde i helgen så vi må faktisk få gjort det i dag. Vi skal også sette opp det siste benkeskapet som vi har manglet, men som kom i går. Da er det bare småtteri som er igjen, noen håndtak, lister og den riktige benkeplaten da, men den kommer ikke før i slutten av desember. Heldigvis kan vi bruke den andre midlertidig og jeg tror vi skal klare å få filmet kjøkkenvideoen i løpet av de nærmeste dagene! Forhåpentligvis får vi den ut på søndag, det hadde vært moro 🙂
Nå skal jeg ut med Trulte og se om hun har lyst til å gå på do ute… Det blir en hektisk dag, men det er litt godt innimellom. Så blogges vi senere i kveld!
Wiii! Vi har endelig fått det nye spisebordet vårt. Det forsvant faktisk på vei til oss, men etter god hjelp fra PostNord så klarte de å lokalisere det og fikk kjørt det hjem til oss. Helt fantastisk!
Vi bestemte oss for å bytte ut det lange spisebordet med et rundt. Begge var enige om at det blir mye finere i stua her og gir oss mer plass. Da vi fikk det opp så jeg med en gang at vi hadde valgt rett! Det ble så mye finere og vi trenger virkelig ikke et stort spisebord når vi som regel bare er oss to. Nå har vi plass til seks rundt bordet og hvis vi noen gang er flere enn det så ordner det seg alltids.
Jeg er superfornøyd med bordet! Vi har foreløpig beholdt fire av de gamle stolene, men planen er å gå over til helsorte stoler etter hvert, men alt til sin tid. Nå har det vært så mye utgifter så vi må vente litt med den delen 🙂 Jeg har godt av å lære meg at man ikke må ha alt med en gang, haha.
Hei! Så utrolig gøy at så mange sendte inn spørsmål om Trulte. Jeg har fått så mange meldinger så jeg bestemte meg for å samle alt i et innlegg og fikk masse spørsmål på Instagram story. Hun er helt nydelig, jeg er skikkelig betatt av denne fine lille skapningen. Hjertet mitt verker, hun er så fin og jeg gleder meg helt ekstremt mye til å bli bedre kjent med henne.
Hvorfor fikk dere henne ikke før hun var 10 uker gammel?
Vi hadde ikke mulighet til å ta imot en hund før i starten av desember fordi vi har pusset opp kjøkken. Begge deler er tidskrevende og tar mye oppmerksomhet så vi kunne ikke kombinere de to tingene. Trulte trengte et hjem og vi ville gjerne gi henne det så da ble vi enige om å vente til vi hadde mulighet 🙂
Hvilken rase er det?
Shetland Sheepdog!
Hvor mye betalte dere for Trulte?
Vi adopterte henne så vi betalte egentlig kun for utgifter oppdretter hadde hatt i forbindelse med henne, som valpekontroll, vaksiner osv.
Hvordan kom dere frem til navnet Trulte?
Morten valgte det, jeg vet faktisk ikke hvorfor haha.
Hvilken oppdretter brukte dere?
Sorma Kennel! De har vært så flinke og ryddige, vi fikk masse tips og råd.
Er hun stueren?
Hehe, nei ikke enda. Det ligger tissetepper over hele leiligheten, men vi skal begynne å trene nå! Vi ville bare la henne komme seg litt til rette først og bli trygg før vi begynte med masse trening.
Hvem eier henne mest?
Vi eier henne like mye begge to 🙂
Skal dere bruke henne på utstilling?
Nei, hun blir “bare” en familiehund som skal brukes til selskap, kos, lek og tur.
Hva var det som gjorde at dere valgte denne hunderasen?
Det passer livsstilen og livssituasjonen vår veldig godt. Det er en hund som liker å være aktiv, som lærer fort og er lydig. Jeg har hørt så mye fint om rasen og størrelsen er veldig passe for oss.
Hvordan skal dere oppdra henne?
Vi skal jobbe med henne her hjemme frem til januar og da skal vi gå på valpekurs. Det var dessverre ingen i området med oppstart i desember… Vi skal fokusere på positiv læring, men være bestemte.
Sover hun med dere i sengen?
Nei, sengen skal hun ikke opp i.
Hva gjør dere med reising nå som dere har hund?
Det blir mindre reising, men det var planen uansett 🙂 Hvis vi skal ta oss en tur i ny og ne har vi nok av folk som gjerne passer henne.
Bruker dere bånd på henne på tur?
Ikke enda. Hun har nettopp begynt med halsbånd og vender seg til det. Vi skal begynne å trene med bånd i løpet av de nærmeste dagene.
Hvordan kom dere frem til at dere ville ha hund?
Jeg har hatt lyst på hund lenge, men planen var å vente til vi ikke bodde i blokk. Vi fant vel ut at det ikke var nødvendig å vente. For min del så kommer det til å gjøre hverdagen min så mye gøyere og finere. Jeg jobber hjemmefra i ny by og da kan noen dager bli litt trege og til og med litt triste. Jeg merket da vi passet Laban at det gjorde hverdagen veldig mye bedre og vi landet vel på at vi ønsket oss mer av de dagene.
Hvordan er valpeforeldre-tilværelsen?
Den er krevende, haha. Trulte er veldig leken og sosial, noe som er kjempefint, men hun krever mye oppmerksomhet. Heldigvis er vi to om det så vi kan bytte på litt så den andre får en pause i ny og ne 😉
Hvorfor heter hun Dalhaug til etternavn og ikke Sveinsdottir?
Fordi Sveinsdottir ikke er et etternavn som gis videre. Jeg heter det fordi pappa heter Sveinn og jeg er hans datter, altså Sveinsdottir. Pappa har et annet etternavn enn meg igjen, så det blir bare helt feil. Dalhaug blir noe annet 🙂
Har noen av dere hatt hund før?
Ja! Begge to har faktisk hatt hund før. Jeg har vokst opp med dyr og vi har hatt flere hunder, Morten har hatt en.
Hvis dere lurer på noe mer så er det bare å spørre i kommentarfeltet 🙂
Endelig kan jeg dele ukens handel igjen fordi endelig har jeg et forholdsvis fungerende kjøkken! Vi har kjøleskap, oppvaskmaskin, stekeovn og platetopp på plass. Det er så deilig å endelig kunne lage ordentlig mat igjen og jeg gleder meg til alle middagene jeg skal lage fremover på det nye kjøkkenet.
Denne uken skal vi spise laks med grønnsaker, hjemmelagde fiskekaker med småpoteter og raspet gulrot, tacograteng, pasta carbonara og søtpotet&gulrotsuppe. Helgen er ikke planlagt enda, men det tar jeg på sparket.
Deilig basilikum som kan brukes i en mozzarella-salat.
Laksen skal stekes sammen med spinat og serveres med kokte grønnsaker.
Elsker mozzarella!
Litt frukt og grønnsaker
Disse er så gode når de stekes i ovnen med rosmarin og maldonsalt.
Vi hadde en del i kjøleskapet og fryseren som vi kan bruke til middagene, men litt ble det. I tillegg kjøpte vi en stor pakke med tørkerull. Handelen kostet cirka 800 kroner.
Hundelivet starter! Dette blir så spennende! Nå har vi hatt Trulte her et døgn og det er så koselig. Hun er fantastisk snill og leken, litt for glad i å tygge på nye ting (hehe), men hører nesten alltid på oss 😉 Jeg gleder meg veldig til å bli mer kjent med denne fantastiske lille skapningen.
Julebord. Jeg har to julebord på agendaen i desember. Begge er i Oslo, men jeg fikk tilfeldigvis og heldigvis samlet begge på en helg så jeg slipper så mange turer frem og tilbake. Endelig en, eller to, anledninger til å pynte meg skikkelig og bruke den nyinnkjøpte kjolen min.
Stå på skøyter. Eller heter det gå på skøyter? Jeg har ikke gjort det siden jeg gikk på videregående tror jeg, men det var veldig moro! Vi hadde en skøytebane rett utenfor skolen så det hendte vi hadde skøyter i gymtimen. Nå har de laget en kjempefin skøytebane på torget i Kristiansand og den må jeg teste ut!
Oslo-helg. Jeg skal som sagt på to julebord og får en hel helg i Oslo. Jeg skal prøve å få gjort så mye som mulig, sett så mange som mulig og kost meg skikkelig. Jeg har bestemt meg for å booke hotell så jeg får ladet opp mellom slagene. Jeg trenger alenetid så det å bo hos noen og i tillegg være med folk hele tiden hadde rett og slett blitt litt mye for meg.
Personlig trener. Yes! Jeg skal fortsette mer personlig trener. Det går veldig bra og jeg liker opplegget veldig godt. Neste timer er på fredag og jeg håper formen min bedrer seg litt så jeg er 100% klar for å yte mitt aller beste. Det er så gøy når man gjør det gøy!
Første jul med Morten. Det blir skikkelig koselig, vår første jul sammen. Det som blir rart er å ikke dra hjem til Larvik i jula for første gang siden jeg flyttet hjemmefra, men jeg tror dette blir veldig koselig. Vi skal være på hytta og der er det garantert snø! Jeg husker faktisk ikke sist jeg opplevde hvit jul. Så blir det den første julen til Trulte og det er litt ekstra stas.
100% ferdig kjøkken. Forhåpentligvis! Jeg tror det ikke før jeg ser det, haha, men vi skal gjøre vårt beste. Forhåpentligvis blir den siste delen vi mangler levert 20. desember, så rekker vi kanskje å gjøre kjøkkenet helt ferdig før jul. Det blir utrolig fint og jeg gleder meg veldig til å vise det frem til dere.
Julemarked. Jeg har skikkelig lyst til å dra på julemarked! Det er så vanvittig koselig å traske seg gjennom gater fulle av julelys og små boder med masse moro og julete. Jeg har sett at de har en del her i Kristiansand så når Trulte har kommet seg til rette kan vi ta med henne på julemarked, wiii.
Nyttårsfeiring i Kristiansand. Min aller første nyttårsaften her i Kristiansand! Vi var litt inne på tanken om å droppe hele greia, men det er koselig å gjøre noe. En deilig middag, noe godt å drikke og gode venner er helt perfekt så det ble det! Jeg er utrolig spent på hvordan bebbis takler nyttårsaften med raketter og styr. Hun er veldig rolig og bryr seg lite om bråk, men det er litt annerledes med nyttårsaften… Noen gode tips å dele?
AKKURAT NÅ: Nå har jeg nettopp sett ferdig The Irishman på Netflix, men jeg kjenner at jeg må lese meg opp og så de den igjen fordi jeg skjønte ikke så mye… Nå sitter jeg og blogger, skal straks ut en tur med lille Trulte og så ta tidlig kvelden. Valp og oppussing tar på, haha.
UKENS TANKE: Herregud, hunder er kanskje de mest fantastiske skapningene på jord. Det er helt sykt hva det gjør med meg å ha en hund i nærheten. Lykke!
UKENS FAVORITTPLAGG: Denne jakken er sykt digg nå som det er så kaldt! Dere finner den her.
UKENS TIPS: Peaky Blinders på Netflix. Jeg har nettopp begynt å se på den!
UKENS HØYDEPUNKT: Dette blir veldig enkelt! Det var selvfølgelig å hente lille Trulte i går og ta henne med hjem. Hun er helt fantastisk fin og jeg tror ikke vi kunne fått en bedre valp. Hun virker å ha kommet seg ordentlig til rette og spiser, drikker og går på do (dessverre) som vanlig. Hun er så søøøt og vil følge etter oss over alt, men klarer samtidig å underholde seg selv å leke alene. Jeg smelter!
UKENS CRAVING: Spragleknas!
UKENS IRRITASJONSMOMENT: IKEA… Jeg kan ikke begynne å fortelle om alt som har vært galt med kjøkkenet vårt fordi det har vært så mye, men alt bunner jo i at det ble lagt inn feil mål av personen som tegnet kjøkkenet vårt. Siden det har det vært følgefeil på følgefeil og derfor blir vi ikke ferdige før tidligst 20. desember når vi får den siste delen vi mangler. Moro.
UKENS MATRETT: Tacograteng! Vi fikk endelig stekeovnen på plass og jeg kunne lage det første måltidet hjemme siden starten av november. Jeg har cravet tacograteng helt siden jeg fikk en snap av det for noen uker siden og endelig fik jeg laget det!
UKENS POSITIVE: Det ser ut til at det “verste” er over og at ting begynner å ordne seg nå. Vi kan endelig begynne å bruke kjøkkenet selv om det ikke er 100% ferdig og det er så deilig. Vi har fått hjemmet vårt tilbake, stuen er ryddig og fin igjen og det er godt å være hjemme.
MÅL FOR UKEN SOM KOMMER: Trene to ganger og få Trulte til å gå på do ute 🙂
UKENS FAVORITT-BILDE: Heisann null filter. Soloppgangen er så fin nå om dagen!
Dette har jeg gledet meg til å fortelle dere! Det er dette jeg har holdt skjult for dere en liten stund selv om det har verket i fingrene etter å skrive dette. Jeg ville ikke si noe før alt var på plass, men nå kan jeg endelig dele med dere at vi har fått en liten hund! Jeg er så lykkelig. Nå har vi gått fra to til tre og blitt en liten familie. Dere får møte henne allerede nå i denne videoen!
